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蕎麦打ち

今年の正月は師匠に弟子入りをして蕎麦打ちを初体験

もともとお蕎麦は好きなのでよく食べ歩いていましたが、自分で作った事もないですし、どうやってつくるかも⁇でした。



昨年の暮れにプロフェッショナルでそば職人の回をリピートして見ていたのでイメージトレーニングはばっちり

しかし、実際やってみるとそううまくはいきません。

生地のこね方、伸ばし方、そして切り方となかなか奥が深い…

師匠の手つきを見よう見まねで再現しながら、まぁ口に入るところまではいきましたのでミッション完了です。



またチャレンジしてみます。
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